martedì 19 luglio 2011

Bauletti di Patate farcite



Questo è il risultato del raptus culinario di ieri pomeriggio
e sono molto soddisfatta del risultato!
Certo non sono come quello che fa il "mì babbo" ma ......
se mì impegno potrei riuscirci.

Gli ingredienti per 12 bauletti sono:

6 patate medie;
150gr di ricotta;
150gr di mortadella;
1 cucchiaino di maggiorana;
200 gr di gorgonzola;
sale e pepe;

Ho bollito le patate per circa 30 minuti , scolate e lasciate raffreddare . Salate l'acqua.
Nel frattempo ho tritato la mortadella e amalgamata con ricotta, sale, pepe e maggiorana.
Assaggiatela e fate in modo che sia bella saporita.
Pronta la mousse ho tagliato le patate a metà, scavato un pò tenendo da parte il cuore della patata
e le ho riempite parte con la mousse di mortadella, parte con gorgonzola.
Messe in forno per 35' a 200°.

Che dire, a me son piaciute molto!

Queste quelle con il gorgonzola...


Queste quelle con la mousse di mortadella!


Spero siano di vostro gradimento.
Buona Giornata.

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